Idéal pour les charcuteries telles que les saucissons, chorizo, lomo, soubressade, produits ibériques, produits fumés, le salami italien, le saucisson cuit, boudins, et autres.
Permet d’augmenter la productivité des processus manuels grâce à la possibilité d’avoir une extrémité fermée.
45, 50, 55, 60, 65, 70 y 75mm
20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75, 80, 85, 90 y 105cm
Court, Medium et Long
Avec la ficelle que veut le client.
Optimisation du processus de production:
Pas besoin de dessalage préalable.
Remplissage supérieur: Augmentation de 15 % de la masse farcie par pièce avec Especta.
Amélioration du processus de tranchage: meilleur rendement par pièce, homogénéité de la coupe et facilité de manipulation.
Rotation plus rapide des stocks: rendement souhaité atteint en moins de jours qu’avec un boyau traditionnel.
Optimisation des coûts d’énergie du séchoir.
Augmentation de l’espace dans le séchoir: possibilité d’augmenter de 33 % le nombre de pièces dans les séchoirs.
