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Salinómetro

Salinómetro para la medición de la salinidad relativa en los alimentos.

  • Medición rápida.
  • Robusto y de manejo sencillo.
  • Concentración relativa de sal.
  • Ayuda a mantener invariable el punto de sal.
  • Ideal para carnes, embutidos, jamón, quesos.
  • Set salinómetro y funda.
  • Documentación en Español.

IVA no incluido. Gastos de envío gratuitos para envíos superiores a 50€.

350,00€(IVA no incluido)

Cada alimento necesita una salinidad específica para presentar un buen sabor. Controlando la salinidad se asegura que una receta tendrá siempre el mismo sabor respecto de la salinidad.
El Salinómetro CCX 210 está diseñado para medir el contenido de sal en los alimentos semisólidos, como la carne, embutidos, quesos, ensaladas, etc. El equipo mide la conductividad eléctrica, que es dependiente de contenido
de sal.
Cada plato o tipo de alimento tiene un contenido específico de sal para garantizar un sabor adecuado. El salinómetro permite garantizar el mismo punto de sal en todos los procesos, productos o platos; el usuario puede crear su propia tabla de contenido en sal con este medidor.
La aplicación es muy sencilla; se introduce la sonda chapada en oro en el alimento y en el mismo instante, en pantalla aparecerá el valor de salinidad relativa en una escala de 0 a 100.
Si, por ejemplo, se determina que el contenido óptimo de sal en el jamón curado produce un valor relativo de 86, todos los jamones adicionales pueden ser curados y sazonados hasta que se alcance este valor, garantizando que todos llevaran el mismo punto de sal.

Datos técnicos:

Rango de medición salinidad0...100
Precisión (a 25ºC)±1 dígito
Resolución1 dígito
Temperatura operativa+10ºC … +40ºC
Sonda2 conductores chapados en oro
Pila3V Litio CR2477, reemplazable
Vida útil de la pinaHasta 5 años
Dimensiones100x46x25 mm
Peso200g
Indice de protecciónIP54
Garantía2 años

Manual de Instrucciones y ficha de utilización en Español
Set compuesto de medidor, funda y manual de instrucciones en español

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  • Medición rápida.
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  • Ideal para carnes, embutidos, jamón, quesos.
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